Fondantkuchen: Dieses wunderbare Rezept wird jedem gefallen
Dieser unglaublich weiche Fondantkuchen begeistert schon beim ersten Bissen mit seiner luftigen, fast cremigen Konsistenz. Außen leicht goldbraun gebacken und innen wunderbar zart, erinnert er an eine Mischung aus fluffigem Biskuit und feinem Milchdessert. Gerade deshalb eignet sich dieser Kuchen perfekt für gemütliche Nachmittage mit Kaffee oder Tee, für Familienfeiern oder einfach dann, wenn man Lust auf etwas Süßes und Besonderes hat. Das Beste daran:
2.
Die Zutaten sind einfach, die Zubereitung unkompliziert und das Ergebnis sieht aus wie aus einer Konditorei. Besonders köstlich schmeckt der Kuchen leicht gekühlt oder mit etwas Puderzucker bestäubt. Wer möchte, kann zusätzlich Zitronenschale oder Vanille hinzufügen und dem Kuchen damit eine noch feinere Note verleihen. Durch die spezielle Zubereitung wird der Teig besonders weich und locker, sodass jeder Bissen förmlich auf der Zunge zergeht. Dieser Kuchen ist eines dieser Rezepte, die man einmal ausprobiert und danach immer wieder backen möchte.
Fondantkuchen – wunderbar weich und luftig
Zutaten:
4 große Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
125 ml Milch
125 g Butter
Etwas abgeriebene Zitronenschale nach Wunsch
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
01 -> Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische oder rechteckige Backform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
02 -> Die Butter langsam schmelzen und zusammen mit der Milch leicht erwärmen. Die Mischung sollte warm, aber nicht heiß sein.
03 -> Die Eier in eine große Schüssel geben und zusammen mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten sehr schaumig schlagen, bis die Masse deutlich heller und cremig geworden ist.
04 -> Mehl, Backpulver und eine Prise Salz miteinander vermischen und anschließend vorsichtig durch ein Sieb zur Eiermasse geben.
05 -> Die trockenen Zutaten langsam mit einem Teigschaber unterheben, damit
möglichst viel Luft im Teig bleibt.
06 -> Nun die warme Milch-Butter-Mischung langsam hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter, leicht flüssiger Teig entsteht.
07 -> Wer möchte, kann jetzt etwas fein geriebene Zitronenschale hinzufügen. Dadurch erhält der Kuchen ein besonders frisches Aroma.
08 -> Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
09 -> Den Kuchen etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit Ti.p.pen Sie auf das F.oto, um das voll.ständige Rezept anz.uzei.gen
