Erdbeer Shortcake Käsekuchen Dessertrolle
Diese Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen-Dessertrolle ist ein frisches und cremiges Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Der Kuchen wird aus Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver hergestellt, bevor er mit einer Käsekuchenfüllung aus Frischkäse, Puderzucker und Schlagsahne gefüllt wird. Gehackte Erdbeeren und optional Erdbeermarmelade werden als Fruchteinlage hinzugefügt. Die Rolle wird vorsichtig aufgerollt, mit zusätzlichen Erdbeeren garniert und für mindestens eine Stunde gekühlt. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jede Feier oder als süße Nachspeise.
1.
Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen-Dessertrolle
Zutaten:
Für den Kuchen:
– 3 große Eier
– 3/4 Tasse Kristallzucker
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 3/4 Tasse Allzweckmehl
– 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
– Puderzucker (zum Bestäuben)
Für die Käsekuchenfüllung:
– 225 g Frischkäse, weich
– 1/2 Tasse Puderzucker
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Tasse Schlagsahne oder Schlagsahne
Für die Erdbeerfüllung:
– 1
Tasse frische Erdbeeren, gehackt
– 2 Esslöffel Erdbeermarmelade (optional)
Für die Garnitur:
– Extra frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
– Zusätzliche Erdbeermarmelade oder Glasur
Anleitung:
1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Ein 10×15-Zoll-Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
2. Kuchen backen: Eier und Zucker in einer Rührschüssel 5 Minuten lang auf hoher Stufe schlagen, bis die Masse dick und hell ist. Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eimischung heben, bis alles gut vermischt ist.
4. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen. 10–12 Minuten backen oder bis der Kuchen bei leichtem Berühren zurückfedert.
5. Ein sauberes Küchentuch mit Puderzucker bestäuben. Den heißen Kuchen vorsichtig auf das Tuch stürzen, das Backpapier entfernen und den Kuchen vorsichtig mit dem Tuch aufrollen. Vollständig abkühlen lassen.
6. Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer Schüssel den weichen Frischkäse, Ti.p.pen Sie auf das F.o.to, um das voçllstän-dige Rezept an-zuzei.gen
