Energiebällchen mit Nüssen und Datteln sowie Aprikosen
Diese Energiebällchen aus Nüssen, Datteln und Aprikosen sind der perfekte gesunde Snack. Sie sind vegan, glutenfrei und ohne Zuckerzusatz. Die Zubereitung ist einfach: Kürbiskerne und Walnüsse rösten, Trockenfrüchte hacken, alles mixen, zu einem Zylinder formen und mit Sesam ummanteln. Nach dem Einfrieren in Stücke schneiden und genießen! Diese Snacks liefern gesunde Fette, Ballaststoffe und Vitamine, die lange sättigen und für Energie sorgen. Perfekt für unterwegs, zum Frühstück oder als kleine Stärkung zwischendurch!
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Sie suchen einen schnellen, gesunden und leckeren Snack, der Ihnen Energie gibt und gleichzeitig nahrhaft ist? Dann sind diese selbstgemachten Energiebällchen mit Nüssen, Datteln und Aprikosen genau das Richtige für Sie! Sie bestehen aus natürlichen Zutaten, sind vegan, glutenfrei und lassen sich ganz ohne Zuckerzusatz zubereiten.
Dank der wertvollen Inhaltsstoffe wie Kürbiskernen, Walnüssen und Trockenfrüchten liefern sie wichtige Nährstoffe, gesunde Fette und Ballaststoffe, die lange sättigen. Ob als Frühstückssnack, kleine Stärkung am Nachmittag oder gesunde Nascherei für unterwegs – diese Energiebällchen sind vielseitig einsetzbar.
Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie einen köstlichen, natürlichen Energieschub!
Energiebällchen mit Nüssen und Datteln sowie Aprikosen
Zutaten
50 g Kürbiskerne
75 g Walnüsse
110 g Datteln
75 g getrocknete Aprikosen
Zest einer Orange
20 g Sesamsamen
Anleitung
Kerne und Nüsse zubereiten:
Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht geröstet sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.
Walnüsse in derselben Pfanne rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen und dann in kleine Stücke schneiden.
Datteln und Aprikosen zubereiten:
Datteln 15 Minuten in Wasser einweichen, damit sie weich werden. Datteln entkernen und fein hacken.
Getrocknete Aprikosen fein hacken.
Zutaten mischen:
Gehackte Datteln, getrocknete Aprikosen, geröstete Kürbiskerne und gehackte Walnüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermischen. Orangenschale hinzufügen.
Pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist und beginnt, sich zu verbinden.
Mischung formen:
Die Mischung auf eine saubere Oberfläche geben und mit den Händen zu einem Zylinder formen. Fest andrücken, damit die Mischung zusammenhält.
Ummantelung
vorbereiten:
Die Sesamkörner in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht geröstet sind.
Zylinder ummanteln:
Den geformten Zylinder in den gerösteten Sesamkörnern rollen und sicherstellen, dass er gleichmäßig ummantelt ist.
Zylinder einfrieren:
Den mit Sesam ummantelten Zylinder 2 Stunden lang in den Gefrierschrank legen, damit er fest wird.
Servieren:
Nach 2 Stunden den Zylinder aus dem Gefrierschrank nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Genießen Sie Ihre köstlichen und nahrhaften Energiebissen mit Nüssen und Datteln und Aprikosen!
Serviervorschläge
Diese Energiebissen sind allein schon ein perfekter Snack.
Kombinieren Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Leckerbissen.
Nährwertvorteile
Kürbiskerne sind eine großartige Quelle für gesunde Fette, Proteine und Antioxidantien.
Walnüsse liefern Omega-3-Fettsäuren und unterstützen die Herzgesundheit.
Datteln und Aprikosen sorgen für natürliche Süße und sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
Ernährungsinformationen
Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei.
Für eine nussfreie Version ersetzen Sie die Walnüsse durch mehr Samen oder Nüsse Ihrer Wahl.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie übrig gebliebene Energiebissen bis zu einer Woche lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
T.ippe-n Sie auf das Foto, um das volls-tändige Rezept anzu-zeigen
