Eier in Dillsoße mit Kartoffeln 15-20 Minuten kochen
Eier in cremiger Dillsoße mit zarten Salzkartoffeln gehören zu jenen Gerichten, die sofort Erinnerungen an Kindheit, Familie und klassische Hausmannskost wecken. Dieses einfache, aber unglaublich harmonische Gericht ist ein fester Bestandteil der traditionellen deutschen Küche und steht für ehrlichen Geschmack, bodenständige Zutaten und wohltuende Wärme. Gerade an Tagen, an denen man sich nach etwas Vertrautem und Beruhigendem sehnt, ist dieses Essen die perfekte Wahl.
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Die Kombination aus milden Eiern, fein-aromatischem Dill und einer samtigen, hellen Soße ist zeitlos. Dill verleiht der Soße eine frische, leicht herbe Note, die wunderbar mit der sanften Cremigkeit von Butter, Sahne und Brühe harmoniert. Dabei ist die Dillsoße keineswegs schwer, sondern ausgewogen und angenehm leicht, sodass sie sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Die gekochten Eier saugen die Aromen der Soße auf und werden dadurch besonders saftig und geschmackvoll.
Salzkartoffeln sind der ideale Begleiter zu diesem Gericht. Ihre schlichte Zubereitung lässt der Soße den Vortritt, während ihre feste Konsistenz dafür sorgt, dass sie die cremige Dillsoße perfekt aufnehmen. Gerade festkochende Kartoffeln sorgen dafür, dass das Gericht auch optisch ansprechend bleibt und auf dem Teller nicht zerfällt.
Eier in Dillsoße mit Kartoffeln ist zudem ein Gericht, das zeigt, wie wenig es braucht, um etwas richtig Gutes zu kochen. Mit wenigen Zutaten, wenig Aufwand und in kurzer Zeit entsteht ein vollwertiges, sättigendes Essen, das sich hervorragend für den Alltag eignet. Gleichzeitig ist es ein klassisches Wohlfühlessen, das man gerne auch Gästen serviert, weil es vertraut, ehrlich und immer beliebt ist.
Eier in Dillsoße mit Kartoffeln 15-20 Minuten kochen
Zutaten
für 3 Personen
500 g festkochende Kartoffeln
2 TL Salz
5 Eier
Für die Dillsauce
50 g Butter
3 EL Mehl
2 TL instant ½ Liter Fleischbrühe
4 EL
Kochsahne 4 EL
TK 1 Päckchen Dill
etwas Salz
1 TL Fleischbrühe instant
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