Diser 3 Zutaten Weihnachtsbaum schlägt jedes Partyrezept

Durch die einfache Falt- und Drehtechnik entsteht die typische Baumform mit „Ästen“, die sich leicht einzeln abreißen lassen – ideal für Buffets oder gesellige Runden. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand erzielt man ein professionelles, festliches Ergebnis, das garantiert für Begeisterung sorgt.
Zutaten
2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
200–250 g Kochschinken oder Putenbrustaufschnitt
1 Eigelb (für die goldene Oberfläche)
Optional: geriebener Käse (Gouda, Mozzarella, Emmentaler)
Optional: Sesam, Mohn oder Kräuter zur Dekoration
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Blätterteig vorbereiten
Den ersten Blätterteig auf ein Backpapier legen.
Den Schinken gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.
– Forme den Schinken so, dass eine dreieckige Baumform (wie auf dem Foto) entsteht.
Den zweiten Blätterteig vorsichtig darüberlegen und leicht festdrücken.
2. Weihnachtsbaum ausschneiden
Mithilfe eines Messers aus den zwei Blätterteigschichten eine große Tannenbaumform ausschneiden:
– obere Spitze
– seitliche Äste
– unteren Stamm
Die Ränder sauber wegschneiden, damit die Form klar und symmetrisch ist.
3. Äste einschneiden & drehen
Auf beiden Seiten des „Baumstamms“ waagerechte Streifen einschneiden:
– links und rechts gleichmäßig
– ca. 2–3 cm breit
Jeden eingeschnittenen Streifen zweimal eindrehen.
– Dadurch entstehen die typischen gedrehten Äste, wie auf dem Foto.
Dieser Schritt macht das Aussehen besonders schön und sorgt für knusprige Struktur.
4. Baum bestreichen
Das Eigelb verquirlen und den gesamten Baum damit bestreichen.
Optional bestreuen:
– Sesam
– Mohn
– geriebener Käse für extra Geschmack
5. Backen
Ofen vorheizen: 200°C Ober-/Unterhitze
Backzeit: 15–20 Minuten, bis der Baum goldbraun und knusprig ist
Achte darauf, dass die Spitzen nicht zu dunkel werden.
6. Servieren
Der Blätterteig-Weihnachtsbaum kann warm oder kalt serviert werden.
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