Dieses Dessert lässt sich in 5 Minuten mit nur einem Ei und Joghurt zubereiten! Man braucht weder einen Backofen noch Hefe.
Manchmal hat man Lust auf etwas Süßes, aber keine Zeit oder Geduld für aufwendige Rezepte. Genau für solche Momente ist dieses einfache Joghurt-Dessert perfekt. Mit nur wenigen Zutaten, die in den meisten Küchen ohnehin vorhanden sind, lässt sich in kürzester Zeit eine leckere Süßspeise zubereiten, die außen leicht knusprig und innen wunderbar weich ist. Das Beste daran: Für dieses Rezept brauchen Sie weder einen Backofen noch Hefe – eine einfache Pfanne reicht völlig aus.
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Die Kombination aus Ei, Joghurt und Mehl ergibt einen zarten Teig, der beim Braten kleine goldene Pfannkuchen bildet. Sie sind locker, leicht süß und lassen sich vielseitig servieren – zum Beispiel mit Puderzucker, Honig oder fruchtiger Marmelade. Dadurch eignet sich dieses Rezept sowohl als schnelles Frühstück als auch als spontanes Dessert für zwischendurch.
Besonders praktisch ist, dass die Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Während die Pfanne erhitzt wird, ist der Teig bereits fertig. Schon nach kurzer Zeit verbreitet sich der verführerische Duft frisch gebratener Pfannkuchen in der Küche, und ein einfaches, aber köstliches Dessert steht auf dem Tisch.
Dieses Dessert lässt sich in 5 Minuten mit nur einem Ei und Joghurt zubereiten! Man braucht weder einen Backofen noch Hefe.
Zutaten:
1 Ei
200 g Naturjoghurt
2 Esslöffel Zucker
1 Tasse feines Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz
Öl zum Frittieren
Puderzucker zum Bestreuen (optional)
Zutaten mischen
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel,
geben Sie dann Zucker, Salz und Joghurt hinzu. Gut verrühren.
Mehl und Backpulver zusammen sieben und anschließend unter die Mischung heben – der Teig sollte dick und cremig sein.
Pfannkuchen formen
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
Den Teig löffelweise in die Pfanne geben und zu kleinen runden Pfannkuchen formen.
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