Dieser häufige Fehler kann Ihrem Glaskeramikkochfeld schaden

So schützen Sie Ihr Glaskeramikkochfeld im Alltag
Glaskeramikkochfelder gehören heute in vielen Küchen zur Standardausstattung. Ihre glatte Oberfläche wirkt modern, lässt sich vergleichsweise einfach reinigen und bietet viel Komfort beim täglichen Kochen. Dennoch sollte die Oberfläche mit etwas Aufmerksamkeit behandelt werden, denn Keramikglas ist zwar für hohe Kochtemperaturen ausgelegt, kann aber durch ungünstige Belastungen beschädigt werden.
Eine alltägliche Gewohnheit verdient besondere Aufmerksamkeit
Nach dem Kochen wird ein heißer Deckel, eine Pfanne oder ein Topf häufig einfach auf einer freien Stelle des Kochfelds abgestellt. Praktisch erscheint das zunächst durchaus sinnvoll. Bei sehr heißem Kochgeschirr und einer deutlich kühleren Stelle des Kochfelds können jedoch unterschiedliche Temperaturen aufeinandertreffen. Deshalb empfiehlt es sich, heißes Kochgeschirr lieber auf einer dafür vorgesehenen hitzebeständigen Unterlage abzustellen.
Auch das Gewicht spielt eine Rolle
Nicht nur hohe Temperaturen können die Oberfläche beanspruchen. Besonders schwere Töpfe und Pfannen sollten vorsichtig bewegt werden. Das gilt beispielsweise für Kochgeschirr aus Gusseisen. Es speichert Wärme lange und kann aufgrund seines Gewichts und seiner teilweise raueren Unterseite besondere Vorsicht erfordern.
Das bedeutet allerdings nicht, dass Gusseisen grundsätzlich ungeeignet ist. Entscheidend sind die Hinweise des jeweiligen Kochfeldherstellers. Ist entsprechendes Kochgeschirr erlaubt, sollte es möglichst angehoben und nicht über die Oberfläche gezogen werden.
Kochgeschirr besser anheben als schieben
Eine weitere einfache Gewohnheit kann dabei helfen, die Oberfläche langfristig schön zu halten: Töpfe und Pfannen beim Umstellen anheben. Werden schwere Gegenstände über das Kochfeld gezogen, können insbesondere durch Verschmutzungen an der Unterseite Kratzer entstehen.
Vor dem Kochen lohnt sich deshalb ein kurzer Blick auf den Boden von Topf oder Pfanne. Er sollte sauber, möglichst glatt und für das jeweilige Kochfeld geeignet sein.
Das Kochfeld nach dem Kochen abkühlen lassen
Auch bei der Reinigung ist etwas Geduld hilfreich. Eine noch sehr heiße Oberfläche sollte nicht absichtlich mit kaltem Wasser heruntergekühlt werden. Besser ist es, das Kochfeld zunächst auf natürliche Weise abkühlen zu lassen.
Anschließend kann es entsprechend den Pflegehinweisen des Herstellers gereinigt werden. Dabei sollten geeignete Reinigungsmittel und Werkzeuge verwendet werden, damit die Oberfläche nicht unnötig zerkratzt wird.
Das Kochfeld nicht als zusätzliche Arbeitsfläche verwenden
Ein ausgeschaltetes Kochfeld kann schnell wie eine praktische zusätzliche Ablagefläche wirken. Dennoch sollten Kunststoffbehälter, Papier, Geschirrtücher, Verpackungen und andere hitzeempfindliche Gegenstände nicht auf oder unmittelbar neben noch warme Kochzonen gelegt werden.
Denn auch nachdem das Kochen beendet wurde, kann die Oberfläche noch einige Zeit Wärme speichern. Eine freie Kochfläche ist deshalb die unkomplizierteste Lösung.
Was tun, wenn bereits eine Beschädigung sichtbar ist?
Wer einen deutlichen Riss, eine Absplitterung oder eine andere auffällige Beschädigung bemerkt, sollte die betroffene Kochfläche nicht einfach wie gewohnt weiterverwenden. Empfehlenswert ist es, zunächst die Hinweise des Geräteherstellers zu prüfen und bei Bedarf einen qualifizierten Fachbetrieb zu kontaktieren.
Einfache Gewohnheiten können das Kochfeld schützen
Im Alltag sind keine komplizierten Maßnahmen notwendig. Schweres Kochgeschirr vorsichtig anheben, sehr heiße Gegenstände nicht unnötig auf deutlich kühlere Bereiche stellen, die Oberfläche natürlich abkühlen lassen und die Herstellerhinweise beachten – schon diese einfachen Gewohnheiten können helfen.
Ein Glaskeramikkochfeld ist schließlich für den täglichen Einsatz gemacht. Wer beim Kochen und Reinigen ein wenig auf die Oberfläche achtet, kann unnötige Kratzer und andere Beschädigungen vermeiden und lange Freude an seinem Kochfeld haben.