Dieser häufige Fehler kann Ihrem Glaskeramikkochfeld schaden
Ein Glaskeramikkochfeld sieht robust aus und hält beim täglichen Kochen hohe Temperaturen aus. Trotzdem gibt es eine kleine Gewohnheit, die der Oberfläche auf Dauer schaden kann. Viele machen sie ganz automatisch, wenn sie einen heißen Topf oder Deckel kurz abstellen möchten. Dabei spielen nicht nur die Temperatur, sondern auch Gewicht und Unterseite des Kochgeschirrs eine Rolle. Mit einigen einfachen Vorsichtsmaßnahmen lassen sich unnötige Kratzer und Beschädigungen vermeiden. Worauf Sie in der Küche besonders achten sollten, erfahren Sie hier.
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So schützen Sie Ihr Glaskeramikkochfeld im Alltag
Glaskeramikkochfelder gehören heute in vielen Küchen zur Standardausstattung. Ihre glatte Oberfläche wirkt modern, lässt sich vergleichsweise einfach reinigen und bietet viel Komfort beim täglichen Kochen. Dennoch sollte die Oberfläche mit etwas Aufmerksamkeit behandelt werden, denn Keramikglas ist zwar für hohe Kochtemperaturen ausgelegt, kann aber durch ungünstige Belastungen beschädigt werden.
Eine alltägliche Gewohnheit verdient besondere Aufmerksamkeit
Nach dem Kochen wird ein heißer Deckel, eine Pfanne oder ein Topf häufig einfach auf einer freien Stelle des Kochfelds abgestellt. Praktisch erscheint das zunächst durchaus sinnvoll. Bei sehr heißem Kochgeschirr und einer deutlich kühleren Stelle des Kochfelds können jedoch unterschiedliche Temperaturen aufeinandertreffen. Deshalb empfiehlt es sich, heißes Kochgeschirr lieber auf einer dafür vorgesehenen hitzebeständigen Unterlage abzustellen.
Auch das Gewicht spielt eine Rolle
Nicht nur hohe Temperaturen können die Oberfläche beanspruchen. Besonders schwere Töpfe und Pfannen sollten vorsichtig bewegt werden. Das gilt beispielsweise für Kochgeschirr aus Gusseisen. Es speichert Wärme lange und kann aufgrund seines Gewichts und seiner teilweise raueren Unterseite besondere Vorsicht erfordern.
Das bedeutet allerdings nicht, dass Gusseisen grundsätzlich ungeeignet
ist. Entscheidend sind die Hinweise des jeweiligen Kochfeldherstellers. Ist entsprechendes Kochgeschirr erlaubt, sollte es möglichst angehoben und nicht über die Oberfläche gezogen werden.
Kochgeschirr besser anheben als schieben
Eine weitere einfache Gewohnheit kann dabei helfen, die Oberfläche langfristig schön zu halten: Töpfe und Pfannen beim Umstellen anheben. Werden schwere Gegenstände über das Kochfeld gezogen, können insbesondere durch Verschmutzungen an der Unterseite Kratzer entstehen.
Vor dem Kochen lohnt sich deshalb ein kurzer Blick auf den Boden von Topf oder Pfanne. Er sollte sauber, möglichst glatt und für das jeweilige Kochfeld geeignet sein.
Das Kochfeld nach dem Kochen abkühlen lassen
Auch bei der Reinigung ist etwas Geduld hilfreich. Eine noch sehr heiße Oberfläche sollte nicht absichtlich mit kaltem Wasser heruntergekühlt werden. Besser ist es, das Kochfeld zunächst auf natürliche Weise abkühlen zu lassen.
Anschließend kann es entsprechend den Pflegehinweisen des Herstellers gereinigt werden. Dabei sollten geeignete Reinigungsmittel und Werkzeuge verwendet werden, damit die Oberfläche nicht unnötig zerkratzt wird.
Das Kochfeld nicht als zusätzliche Arbeitsfläche verwenden
Ein ausgeschaltetes Kochfeld kann schnell wie eine praktische zusätzliche Ablagefläche wirken. Dennoch sollten Kunststoffbehälter, Papier, Geschirrtücher, Verpackungen und andere hitzeempfindliche Gegenstände nicht auf oder unmittelbar neben noch warme Ti.p.pen Sie auf das F.oto, um den voll.ständigen Artikel anz.uzei.gen
