Diese Pizzaschnecken sind der Wahnsinn, backe ich jede Woche mhmm!

Diese herzhaften Pizzaschnecken sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten! Ob als Snack für zwischendurch, als Fingerfood für Partys oder als schnelles Abendessen – mit diesem Rezept gelingen sie garantiert. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine herzhafte Füllung aus würzigem Schinken, frischer Paprika, cremigem Schmand und geschmolzenem Käse. Ein Hauch von Zwiebeln und die richtige Würzung machen sie besonders aromatisch.
Zutaten:
1 rote Paprika
2 Packungen Blätterteig (frisch, ausgerollt)
1 Zwiebel
1 Becher Schmand
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
200 g gekochter Schinken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung:
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Füllung vorbereiten:
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls fein würfeln.
Den gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Schmand und geriebenem Käse vermengen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Blätterteig füllen und rollen:
Den Blätterteig vorsichtig ausrollen und auf einer glatten Arbeitsfläche ausbreiten.
Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
Den belegten Blätterteig von der langen Seite her aufrollen, sodass eine lange „Wurst“ entsteht.
Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Backen:
Die Pizzaschnecken mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen für etwa 15–20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Servieren und genießen:
Die Pizzaschnecken aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Sie schmecken sowohl warm als auch kalt und lassen sich wunderbar mit einem Dip wie Kräuterquark, Knoblauchsoße oder einem frischen Tomaten-Dip servieren.
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