DER BERÜHMTE 6-GLAS-KUCHEN: SAFTIG, EINFACH UND PERFEKT ZUM NACHMITTAGSTEE
Manchmal braucht es weder eine Küchenwaage noch komplizierte Zutaten, um einen wunderbar weichen Kuchen zu backen. Bei diesem Rezept übernimmt ein ganz normales Glas die wichtigste Aufgabe: Es dient als Maß für fast alle Zutaten. Das macht die Zubereitung besonders unkompliziert und alltagstauglich. Der Teig ist in wenigen Minuten vorbereitet und entwickelt beim Backen einen herrlichen Duft. Doch das Beste zeigt sich erst beim Anschneiden: Der Kuchen wird überraschend locker, weich und saftig. Ein klassisches Rezept, das perfekt zu Kaffee, Tee oder einem gemütlichen Frühstück passt.
1.
Der 6-Gläser-Kuchen gehört zu den unkomplizierten Klassikern, die mit wenigen Zutaten gelingen. Das Besondere daran ist, dass keine Küchenwaage benötigt wird. Für fast alle Zutaten wird einfach dasselbe Glas als Maß verwendet. Dadurch lässt sich das Rezept leicht merken und schnell vorbereiten. Der fertige Kuchen wird weich, locker und angenehm saftig und passt hervorragend zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Zutaten:
3 Eier
1 Glas Zucker
1 Glas Milch
1 Glas neutrales Pflanzenöl
1 Glas Maisstärke
1 Glas Weizenmehl
1 Esslöffel Backpulver
Optional etwas Vanille, Zitronenschale oder Orangenschale
Hinweis:
Für alle Zutaten sollte dasselbe Glas verwendet werden. Ein Glas mit ungefähr 200 ml Fassungsvermögen eignet sich gut.
Zubereitung:
1. Eier und Zucker vorbereiten
Die Eier zusammen mit dem Zucker in eine große Schüssel geben und einige Minuten aufschlagen, bis eine helle und leicht schaumige Masse entsteht. Dadurch bekommt der Kuchen später eine besonders lockere Konsistenz.
2. Flüssige Zutaten hinzufügen
Milch und Pflanzenöl dazugeben und alles vorsichtig miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entstanden ist.
3. Trockene Zutaten einarbeiten
Maisstärke, Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Eiermischung geben und vorsichtig unterrühren.
Nur so lange rühren, bis ein glatter und cremiger Teig ohne größere Klümpchen entstanden ist.
4. Backform vorbereiten
Eine runde Kuchenform, Gugelhupfform oder eine andere passende Backform leicht einfetten. Den Teig hineingießen und die Oberfläche gleichmäßig glattstreichen.
5. Kuchen backen
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kuchen etwa 35 bis 40 Minuten backen. Die genaue Backzeit kann je nach Backofen und verwendeter Form etwas variieren.
6. Stäbchenprobe machen
Gegen Ende der Backzeit ein Holzstäbchen vorsichtig in die Mitte des Kuchens stecken. Bleibt beim Herausziehen kein flüssiger Teig daran haften, ist der Kuchen fertig.
7. Abkühlen lassen
Den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form ruhen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Tipps für einen besonders guten Kuchen:
Eier und Milch möglichst bei Zimmertemperatur verwenden.
Die Backofentür während der ersten Backzeit möglichst nicht öffnen.
Alle Zutaten immer mit demselben Glas abmessen.
Das Mehl nur kurz unterrühren, damit der Kuchen schön locker bleibt.
Den ausgekühlten Kuchen gut abgedeckt aufbewahren, damit er länger weich bleibt.
Serviervorschläge:
Der 6-Gläser-Kuchen schmeckt bereits pur sehr gut. Nach dem Abkühlen kann er mit etwas Puderzucker bestreut werden. Dazu passen Kaffee, Tee oder warme Milch. Wer es etwas reichhaltiger mag, kann ihn auch mit frischen Früchten, Joghurt, Schokoladencreme oder einer Kugel Eis servieren.
Leckere Varianten:
Ti.p.pen Sie auf das F.oto, um den voll.ständigen Artikel anz.uzei.gen
