Butterstollen Mein bewährtes Lieblingsrezept seit Jahren!
Kaum ein Gebäck verkörpert die Advents- und Weihnachtszeit so sehr wie ein frisch gebackener Butterstollen. Sein süßer Duft nach Vanille, Zimt und warmer Butter zieht durch die ganze Wohnung und kündigt die schönste Zeit des Jahres an. Schon beim ersten Anschnitt offenbart sich das volle Aroma – zarte Butterkrume, fruchtige Rosinen, kandierte Früchte und knackige Mandeln bilden eine unvergleichliche Geschmackskomposition, die jedes Jahr aufs Neue begeistert.
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Dieses Rezept ist ein echter Klassiker – bewährt, zuverlässig und immer köstlich. Seit Jahren gehört dieser Butterstollen zu meinen liebsten Weihnachtsrezepten, denn er vereint alles, was ein traditioneller Stollen haben sollte: eine feine, buttrige Textur, zarte Süße, fruchtige Füllung und einen Hauch von festlicher Würze. Nach dem Backen wird er liebevoll mit geschmolzener Butter bestrichen und dick mit Puderzucker bestäubt – wie frisch verschneit.
Das Beste: Mit jedem Tag, den er ruht, wird der Geschmack intensiver und runder. Ein gut verpackter Butterstollen hält wochenlang frisch und eignet sich wunderbar als Geschenk oder Mitbringsel in der Weihnachtszeit. Ob zum Kaffee, Tee oder einfach pur – ein Stück Butterstollen ist
immer ein Stück Weihnachtsfreude.
Butterstollen Mein bewährtes Lieblingsrezept seit Jahren!
Zutaten (für 1 großen Stollen):
500 g Mehl
250 g Butter, weich
200 g Zucker
1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
200 ml lauwarme Milch
2 Eier
1 Prise Salz
150 g Rosinen
100 g gehacktes Zitronat und Orangeat
100 g gehackte Mandeln
1 TL Vanillezucker und 1 TL Zimt
Etwas Rum oder Zitronensaft zum Beträufeln (optional)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker auflösen, 10 Minuten gehen lassen.
Mehl, Zucker, Butter, Eier, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben, Hefemilch T.ippe-n Sie auf das Foto, um das volls-tändige Rezept anzu-zeigen
