Banana Split Käsekuchen ohne Backen schnell vorbereitet & herrlich cremig
Dieser Banana-Split-Käsekuchen ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein cremiges Dessert hast, aber den Backofen lieber ausgeschaltet lassen möchtest. Unter der luftigen Creme versteckt sich eine Kombination aus Schokolade, Banane und fruchtigen Kirschen, die an den beliebten Dessertklassiker erinnert. Die Vorbereitung ist überraschend unkompliziert und gelingt auch ohne großen Aufwand. Danach übernimmt der Kühlschrank den wichtigsten Teil der Arbeit und sorgt für die perfekte Konsistenz.
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Banana-Split-Käsekuchen ohne Backen – schnell vorbereitet & herrlich cremig
Ein cremiger
Käsekuchen mit Schokoladenboden, saftigen Bananen und fruchtigen Kirschen – ganz ohne Backofen!
Die Kombination erinnert an einen klassischen Banana Split und ist besonders schön, wenn der Kuchen gut durchgekühlt serviert wird.
Zutaten für eine 24-cm-Springform
Für den Schokoboden:
250 g Schokoladenkekse
100 g Butter, geschmolzen
Für die Creme:
500 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
250 g Speisequark
300 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
2 Päckchen Gelatine fix
3 mittelgroße Bananen
200 g Sauerkirschen aus dem Glas, gut abgetropft
Für das Topping:
1–2 Bananen
etwas Zitronensaft
80 g Zartbitterschokolade
1 TL neutrales Öl
etwas Schlagsahne nach Wunsch
einige Kirschen
Zubereitung
1 Die Schokoladenkekse fein zermahlen und mit der flüssigen Butter vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 24-cm-Springform geben und mit einem Löffel oder Glas fest zu einem gleichmäßigen Boden drücken. Anschließend etwa 20 Minuten kalt stellen.
2 Die Bananen schälen, längs halbieren und mit etwas Zitronensaft bestreichen. So bleiben sie länger hell. Die Bananen auf dem gekühlten Keksboden verteilen und die abgetropften Sauerkirschen dazwischenlegen.
3 Für die Creme Frischkäse und Quark miteinander verrühren. Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
4 Das Gelatine fix nach Packungsanleitung in die Frischkäse-Quark-Mischung einarbeiten.
5 Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Die fertige Creme gleichmäßig über den Bananen und Kirschen verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
6 Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit er schön fest wird.
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