Arme leute auflauf
Manchmal sind es gerade die einfachen Gerichte, die den größten Genuss bringen – bodenständig, sättigend und voller Geschmack. Der „Arme-Leute-Auflauf“ ist genau so ein Klassiker: Ein ehrliches Wohlfühlessen, das ohne teure Zutaten auskommt, aber dennoch schmeckt wie ein Festmahl. Mit saftigem Rinderhackfleisch, cremigem Frischkäse, würziger Tomatensoße und zart gekochten Eiernudeln vereint dieses Rezept all das, was man an der Hausmannskost liebt – Wärme, Sättigung und vertraute Aromen.
1.
Dieser Auflauf ist ideal, wenn es schnell gehen soll und man trotzdem etwas Herzhaftes auf den Tisch bringen möchte. Er lässt sich wunderbar vorbereiten, einfrieren oder aufwärmen – perfekt also für Familien, Studenten oder jeden, der mit wenig Aufwand ein köstliches Abendessen zaubern will. Der Duft von geschmolzenem Gouda und würziger Sauce, der beim Backen durch die Küche zieht, macht sofort Appetit und weckt Erinnerungen an Kindheit und Gemütlichkeit.
Arme leute auflauf
Zutaten:
Hauptzutaten
01 700g Rinderhackfleisch
02 2 Dosen Tomatensauce (je 400g)
03 200g Frischkäse
04 200g Schmand
05 250g Eiernudeln
06 150g geriebener Gouda
Gewürze:
07 2 TL gehackter Knoblauch
08 1 TL Italienische Kräuter
09 1 TL Zucker
10 Salz und Pfeffer nach
Geschmack
Anleitung
Schritt 01
Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Schritt 02
Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne an, bis es durchgegart ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Schritt 03
Geben Sie Kräuter und Knoblauch in die Pfanne und braten Sie diese kurz an. Fügen Sie die Tomatensauce, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles 3-5 Minuten köcheln.
Schritt 04
Verrühren Sie Frischkäse und Schmand zu einer glatten Masse.
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