Apfel Nusskuchen mit Vanillepudding Saftig Knusprig
Apfel Nusskuchen mit Vanillepudding ist eine köstliche Kombination aus saftigen Äpfeln, knusprigen Nüssen und cremigem Vanillepudding. Der Teig wird aus Eigelb, Eiweiß, Zucker, Haselnüssen und Mehl zubereitet und im Ofen goldbraun gebacken. Für die Streusel werden Butter, Zucker, Haselnüsse und Mehl vermischt und knusprig gebacken. Der Belag besteht aus gedünsteten Apfelscheiben und einem Pudding aus Apfelsaft und Vanillepuddingpulver. Der Kuchen wird geschichtet, mit Sahne und Vanillezucker verfeinert und mit Streuseln bedeckt. Nach 3 Stunden Kühlung wird der Kuchen mit Puderzucker bestäubt und ist bereit zum Genießen. Ein perfekter Kuchen für jede Gelegenheit!
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Wer liebt sie nicht, die Kombination aus saftigen Äpfeln, knackigen Nüssen und einer herrlich cremigen Vanillepuddingschicht? Dieser Kuchen vereint all diese Lieblingsaromen in einem Rezept, das nicht nur unwiderstehlich schmeckt, sondern auch optisch ein
Highlight auf jeder Kaffeetafel ist. Der Apfel Nusskuchen mit Vanillepudding ist eine perfekte Mischung aus fluffigem Biskuitboden, fruchtigem Apfelkompott, knusprigen Streuseln und einer lockeren Sahneschicht.
Das Rezept ist dabei überraschend einfach: Mit ein wenig Vorbereitung und Geduld zaubern Sie eine Torte, die garantiert alle Gäste begeistert. Besonders an kühleren Tagen sorgt dieser Kuchen für Wohlfühlmomente und erinnert an gemütliche Nachmittage im Kreise der Familie.
Das Beste: Die Streusel geben dem Ganzen einen besonderen Crunch, während die Äpfel und die Vanillepuddingcreme für eine unvergleichliche Saftigkeit sorgen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und gönnen Sie sich eine süße Auszeit mit diesem unwiderstehlichen Apfel Nusskuchen!
Apfel Nusskuchen mit Vanillepudding Saftig & Knusprig
Zutaten:
Teig:
50 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
10 ml Wasser
50 g Zucker
2 Eigelb
2 Eiweiß
50 g Haselnüsse, gerieben
7 g Backpulver
Belag:
5 Äpfel
600 ml Apfelsaft
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
350 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker zum Bestäuben
Streusel:
100 g Butter
100 g Haselnüsse, gerieben
50 g Zucker
150 g Mehl
Anweisungen:Teig vorbereiten: Eiweiß mit Wasser steif schlagen, Vanillezucker und Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterheben, Mehl, Backpulver und Nüsse vermischen und vorsichtig unterziehen. In gefettete Form (24-26 cm) füllen und bei 170°C ca. 20 Minuten backen.
Streusel herstellen: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu Streuseln kneten. Streusel auf Backpapier ausbreiten und bei 190°C für 5-10 Minuten goldbraun backen.
Belag: Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Puddingpulver mit Zucker und etwas Apfelsaft anrühren. Restlichen Apfelsaft und Apfelscheiben in Topf geben und 5-7 Minuten dünsten, Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
Kuchen schichten: Biskuitboden auf Teller legen, Tortenring anlegen und Apfelkompott aufstreichen. 3 Stunden kaltstellen.
Dekorieren: Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Streuseln bedecken, leicht andrücken und mit Puderzucker bestäuben.
