Apfel, Ei und Joghurt verrühren – in nur 15 Minuten ist ein köstlicher Leckerbissen fertig
Es gibt Rezepte, die sofort gute Laune machen – einfach, schnell und unglaublich lecker. Diese kleinen Apfel-Joghurt-Bällchen gehören genau dazu! Außen goldbraun und leicht knusprig, innen wunderbar weich, saftig und zart nach Apfel duftend – sie schmecken wie eine Mischung aus Apfelküchlein und Mini-Pfannkuchen. Das Geheimnis liegt in der Kombination aus frisch geriebenem Apfel, cremigem Naturjoghurt und einem Hauch Vanillezucker. Dadurch wird der Teig besonders fluffig und bekommt gleichzeitig eine feine Frische. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt, wenn Sie spontan Lust auf etwas Süßes haben oder überraschend Besuch vor der Tür steht. In nur einer Viertelstunde zaubern Sie eine warme, duftende Nascherei, die an gemütliche Nachmittage bei Oma erinnert.
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Servieren Sie die Apfelbällchen am besten noch lauwarm,
leicht in Puderzucker gewälzt – dazu passt wunderbar ein Glas Milch, Tee oder eine Tasse Kaffee. Ob als süßes Frühstück, Nachmittags-Snack oder Dessert nach dem Essen: Diese kleinen Apfelträumchen bringen ein Stück Geborgenheit auf den Teller.
Wenn Sie möchten, können Sie den Teig mit einer Prise Zimt verfeinern oder etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen – das verleiht den Bällchen ein noch intensiveres Aroma. Einfach, rustikal und doch köstlich – ein Rezept, das man einmal ausprobiert und nie wieder vergisst!
Apfel, Ei und Joghurt verrühren – in nur 15 Minuten ist ein köstlicher Leckerbissen fertig.
Zutaten (für ca. 25 Äpfel):
• 1 großer Apfel (grob gerieben)
• 1 Ei
• 3 EL dickflüssiger Naturjoghurt
• 1 EL Vanillezucker
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Tasse Mehl (Typ 450 oder 500)
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten (z. B. Kujawski, Raps)
• Puder- oder Kristallzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Den Apfel schälen, reiben und in eine Schüssel geben.
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