Amish Hamburger Steak Bake Rezept

Dieses Rezept steht für traditionelle Hausmannskost, bei der nicht Perfektion im Vordergrund steht, sondern Sättigung, Wärme und ein vertrauter Geschmack. Saftige Hackfleisch-Steaks werden zunächst kurz angebraten, um Röstaromen zu entwickeln, und anschließend im Ofen in einer aromatischen, leicht cremigen Soße fertig gegart. Dabei verbinden sich alle Aromen zu einem harmonischen Gesamtbild, das besonders an kalten Tagen oder nach einem langen Tag genau das Richtige ist.
Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Es lässt sich problemlos vorbereiten, eignet sich ideal für die ganze Familie und kann mit klassischen Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder frischem Brot serviert werden. Durch die schonende Zubereitung im Ofen bleiben die Steaks besonders saftig, während die Soße eine angenehme Tiefe entwickelt.
Der Amish Hamburger Steak Bake ist damit nicht nur ein einfaches Rezept, sondern ein echtes Wohlfühlessen – unkompliziert, sättigend und zuverlässig lecker.
Amish Hamburger Steak Bake Rezept
Zutaten:
Menge der Hauptzutaten
Rinderhackfleisch (80/20-Mischung) 1 ½ Pfund
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Tasse Paniermehl
Großes Ei 1
Milch ¼ Tasse
1 Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer ½ Teelöffel
Worcestershire-Sauce 1 Teelöffel
1 Esslöffel Pflanzenöl
Für die Soßenmenge
2 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
Rinderbrühe 2 Tassen
Worcestershire-Sauce 1 Teelöffel
½ Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Schritt 1: Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Schritt 2: Die Hamburger-Steaks zubereiten: In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Milch, Salz, schwarzen Pfeffer und Worcestershiresauce vermengen. Gut durchmischen, aber nicht zu lange kneten. Aus der Masse 4–5 ovale Patties formen.
Schritt 3: Die Patties anbraten: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hamburgersteaks von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis sie gebräunt sind. Die Patties in eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) geben.
Schritt 4: Die Soße zubereiten: In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1–2 Minuten anschwitzen, um eine Mehlschwitze herzustellen. Nach und nach die Rinderbrühe einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Worcestershiresauce, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Soße zum Köcheln bringen und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis sie angedickt ist.
Schritt 5: Backen: Die Soße über die Hamburgersteaks in der Auflaufform gießen. Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 30–35 Minuten backen, oder bis die Hamburgersteaks durchgegart und zart sind.
Schritt 6: Servieren: Servieren Sie den Amish Hamburger Steak Bake heiß und geben Sie reichlich Soße über jedes Steak.